Гъбена чорба с перлен ечемик Домашний суп из белых грибов и перловой крупы
470 руб.
Боб чорба Традиционный болгарский суп с фасолью и копченой грудинкой
440 руб.
Пъстърва подлучена Форель, фаршированная грецкими орехами. Подается с запеченным картофелем и брынзой
850 руб.
Баница бюрек със спанак Традиционный слоеный болгарский пирог (на 6-8 гостей). Начинка на выбор: с брынзой, со шпинатом и брынзой, с мясом и грибами
1400 руб.
Капама Телятина, свинина, куриный рулет, свиные колбаски, грудинка, голубцы, тушеные в горшочке с квашеной капустой (на 5 гостей)
7900 руб.
Свинска руладина Буженина с ароматными специями
410 руб.
Чушки по Пирински Печеный болгарский перец с брынзой, домашним йогуртом и чесноком
510 руб.
Шаран по Никулденски Карп, фаршированный орехами и овощами (на 5-6 гостей)
6400 руб.
Саздърма Рулет из телятины и ягнятины со специями
460 руб.
Домашна лютеница Традиционная икра из печеного болгарского перца и помидоров
490 руб.
Пълнен гъска Печеный гусь с булгуром, яблоками и тушеной капустой (на 4-5 гостей)
6800 руб.
Баница със спанак Слоеный пирог со шпинатом и брынзой
230 руб.
Баница бюрек с месо и гъби Традиционный слоеный болгарский пирог с мясом и грибами (на 6-8 гостей)
1400 руб.
Осетра с шампанско Стерлядь, запеченная с морским коктейлем и игристым вином (на 4 гостей)
6200 руб.
Руладина от пиле Куриный рулет с морковью и сельдереем
360 руб.
Патица с ябълки Утка, запеченная целиком с яблоками и грецкими орехами (на 4 гостей)
6700 руб.
Празднична пуйка Индейка, запеченная с квашеной капустой, фаршированная рисом, черносливом, изюмом и болгарскими перцами (на 6 гостей)
9800 руб.
Родопска баница с месо и гъби Слоеный пирог с мясом и грибами
280 руб.
Просо с манатарки Гречка с белыми грибами и хрустящим луком
410 руб.
Гъбена чорба с перелен ечемик Домашний суп из белых грибов и перловой крупы
390 руб.
Печена ябълка Томленное яблоко с корицей, медом, черносливом и грецкими орехами
390 руб.
Бобена с киселе зеле Теплая закуска из белой фасоли и квашеной капустой
380 руб.
Кюфтета с пилаф Котлета из говядины и свинины с зеленью, мятой и специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом
750 руб.
Сьомга по воденичарски Семга, тушеная с овощами
1590 руб.
Пържени картофи с манатарки Жареный картофель с шампиньонами, луком и зеленью
420 руб.
Сач асорти от наденици Мясное ассорти: кебап куриный, кебап из домашнего фарша, кебап из баранины, карначе и суджук по Бански
3800 руб.
Пилешки котлет Рубленая котлета из куриной грудки с картофелем фри и томатным соусом
770 руб.
Чушки пълнены Фаршированный овощами болгарский перец
490 руб.
Телешки език на скара Телячий язык на гриле с мини - картофелем в сметанном соусе
1300 руб.
Домашно кисело мляко Живой болгарский йогурт собственного приготовления. Добавки на выбор груша и розмарин клубника и ваниль вишня чернослив
340 руб.
Телешко на скара Медальоны из телячьей вырезки в йогуртовом соусе с чабрецом на гриле. Подается с гарниром цукини на гриле
1450 руб.
Миди Мидии в сливочном соусе с зеленью
760 руб.
Скариди Обжаренные креветки в остро-сладком соусе с чесноком
1200 руб.
Баница с месо и гъби Слоеный пирог с мясом и грибами
280 руб.
Яица по-панагюрски Яйцо пашот в соусе с домашним йогуртом, брынзой, чесноком и красной паприкой
390 руб.
Судак Обжаренное филе судака. Подается с овощами, картофелем, и соусом из шпината
820 руб.
Диня със сирене Арбуз с брынзой
290 руб.
Телешко на скара Медальоны из телячьей вырезки в йогуртовом соусе с чабрецом на гриле. Подается с гарниром запеченная картошка с брынзой
1450 руб.
Ристретто 30мл Ristretto
190 руб.
Лаврак на скара Сибас приготовленный по вашему выбору: - запеченный с овощами, - жареный на гриле, - тушеный с томатами, каперсами и оливками
940 руб.
Телешка пържола с гъбен сос манатарки Обжаренная телячья отбивная с соусом из белых грибов и шампиньонов. Подается с картофельным пюре
1370 руб.
Зеленчуци на скара Болгарские перцы, помидоры, баклажаны, шампиньоны, цукини и репчатый лук на гриле
370 руб.
Чушка бюрек Обжаренный в панировке сладкий болгарский перец, фаршированный брынзой и помидорами
580 руб.
Шкембе чорба Традиционный болгарский суп из телячьего рубца, сваренного в молочном бульоне. Подается с чесночно-уксусной заправкой, острым перцем и паприкой
470 руб.
Кебапче с пилаф Котлета из говядины и свинины с зеленью, мятой и специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом
750 руб.
Чушки пълнени с месо Болгарский перец, фаршированный телятиной, свининой и рисом. Подается с томатным или чесночно-йогуртовым соусом
750 руб.
Пържен шаран Обжаренное филе карпа. Подается с картофельным пюре
810 руб.
Палтус Обжаренное филе палтуса. Подается с картофельным пюре
980 руб.
Курбан чорба Насыщенный суп с мясом ягненка, потрохами, рисом и овощами
450 руб.
Телешки език на скара Телячий язык на гриле с мини-картофелем в сметанном соусе
1300 руб.
Рибена плоча Рыбное ассорти: семга слабосоленая, масляная рыба холодного копчения, палтус холодного копчения и красная икра
1550 руб.
Сьомга по воденичарски Семга «по Воденичарски» - тушенная с овощами
1590 руб.
Заек със манатарки сос Ножка кролика, тушеная в сливочно-винном соусе с шампиньонами и белыми грибами. Подается с пюре из сельдерея и картофеля
1080 руб.
Патешко бутче Утиная ножка, томленная в пряных специях, с запеченными яблоками и брусничным соусом
920 руб.
Сьомга със спанак Семга, запеченная в собственном соку с шпинатом и помидорами
1590 руб.
Лаврак на скара Сибас приготовленный по вашему выбору: - запеченный с овощами - жареный на гриле - тушеный с томатами, каперсами и оливками
940 руб.
Хайдушка шпага на скара Шашлык из свинины с миксом салатов и томатным соусом
800 руб.
Мешана скара Кюфте, кебапче, половинка карначе, свинина на шпажке и свиная отбивная с красным луком. Подается с томатным соусом
1490 руб.